泰烧烤鱼饭加盟:家常香煎椒盐杏鲍菇

杏鲍菇因其具有杏仁的香味及菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名,杏鲍菇富含氨基酸等很多人体需要的营养成分,还具有降血脂、降胆固醇等功效,而备受大家欢迎。但是菌菇类过敏者切记不可使用。今天小编就给大家带来一道营养素食——香煎椒盐杏鲍菇。

泰烧烤鱼饭加盟

我们先准备适量的杏鲍菇,以及一些家常调料,椒盐、盐以及油。我们先把买回来的杏鲍菇洗净切片,切花刀,切记不要切断,花刀改完是不是有一点鲍鱼的感觉了!
起锅烧水,水开之后我们把切好的菇片在开水中洗个“热水澡”,大概煮个十分钟左右,最后捞出后在凉水中再打个滚,装在盘子里面撒盐撒上盐之后,静静等待15分钟左右,把渗出的水分倒出来。
接下来起锅烧油,下入杏鲍菇片,用小火慢慢的煎,煎到杏鲍菇两面金黄就可以了,如果水分比较充足的可以多煎一会。煎完之后装盘撒上椒盐就可以了。
需要注意的是杏鲍菇在煎的过程中会出水,如果水太多,可以先将水倒出后,然后再加入新油继续煎。为了让口感适中,杏鲍菇不要煎的太干,大约感觉菇片开始收缩,花刀纹开始张开,而且两面变成金黄就可以了。
以上就是香煎杏鲍菇的制作方法,更多养生素食的家常做法请关注泰烧烤鱼加盟官方网站(www.sdshundao.cn)。

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